Colazione con l'avena
mercoledì 29 luglio 2015 alle 10:16 da Sunny Bunny Scamander

                  


 Salve a tutti leprottini! come vanno le vacanze? A me ancora non vanno dato che lavoro, ma per fortuna riesco sempre a distrarmi e trovare bei momenti da condividere con le persone che amo e che per fortuna mi sono vicine sempre e comunque!  Oggi volevo trattare come argomento l'avena, un cereale ideale per le colazioni o per ricavare uno speciale latte "d'avena" appunto. E' una fonte di carboidrati a lenta digestione e fornisce energia a lungo termine al nostro organismo. E' anche bel tollerata da chi soffre di celiachia, se non contaminata da altri cereali.
Aiuta la digestione grazie alle fibre e riduce il colesterolo, inoltre contiene gli avenantramidi, sono degli antiinfiammatori in grado di proteggerci dai tumori e riduce la proliferazione delle cellule tumorali. Aiuta a placare la fame e normalizzare il peso corporeo.

Intolleranze: l'avena non è tollerata da chi soffre di intolleranza o allergia al nickel

  Cominciamo con una ricetta calda e semplice che io nonostante tutto preferisco usare anche in estate perchè l'avena si ammorbidisce più in fretta (poi la faccio freddare) ed è il famoso Porridge all'inglese!


Apples and Cinnamon Porridge




Ingredienti

Fiocchi d'avena

 Latte

 Zucchero

 Mele

 Cannella in polvere

1
Iniziate la preparazione del vostro porridge prendendo tre o quattro cucchiai di avena (ma se siete affamati potete usarne anche di più) e aggiungete ad essa una tazza di latte fresco, mezza tazza di acqua tiepida, una piccola quantità di zucchero (ma potete anche farne a meno) e giusto un pizzico di sale

2
Versate tutti gli ingredienti elencati in un pentolino e mettete sul fuoco a fiamma non troppo alta. Il grado di cottura è una cosa assolutamente soggettiva. Se lasciate cuocere per cinque minuti circa, il composto acquisirà le sembianze di una pappa e l'avena tenderà a sbriciolarsi. Naturalmente più terrete il porridge sul fuoco e più lo otterrete denso, visto che l'avena dopo aver assorbito il latte e l'acqua tenderà a ridursi in poltiglia

3: in un altro pentolino, tagliate a cubetti la mela e mettetela a cuocere con acqua e zucchero finchè non diventa morbida

4Ottenuta la zuppetta della consistenza che più preferite e le mele sono ben cotte, non dovrete fare altro che versarla in una ciotola insieme alle mele cotte, buttateci un pizzico di cannella e la colazione è servita!


Porridge estivo!



Per questa ricetta, basta semplicemente unire tutti gli ingredienti in un barattolo e lasciarli riposare tutta la notte, in modo che l'avena assorba bene il latte e si ammorbidisca come sul fornello! Buona cucina!!

                                                 

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Il re arriva la galoppo liberandosi della sua ombra, facendo stridere l'armatura calciando le ossa succhiando carne e sangue digrignando distrugge il cuore e la mente lungo il cammino solitario verso un luogo remoto e lontano.
Se mi darai un paio di ali, io volerò per te anche se la terra intera dovesse venire sommersa dall'acqua. Se tu mi darai una una spada, io combatterò per te anche se il cielo intero dovesse trapassarti di luce. -bleach-
Aah, noi siamo avvelenati dalla luce della Luna -bleach-
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Fermate gli orologi, il telefono sia rimosso, Tenete buono il cane con un succulento osso, Fate tacere i pianoforti e con un rullio smorzato Esponete la bara, ricevete chi è addolorato Fate che gli aerei volteggino alti con sconforto scrivendo nel cielo il messaggio: Lui è Morto, Adornate di crespo il collo dei piccioni metropolitani, Fate indossare guanti neri ai vigili urbani. Lui era il mio Nord, il mio Sud, il mio Oriente e il mio Occidente, La mia settimana di lavoro e la mia domenica a far niente, Il mio mezzogiorno, la mia mezzanotte, il mio discorso, il mio canto, Credevo che l'amore fosse eterno: mi sbagliavo tanto. Non servono più le stelle: spegnetele una a una; Smantellate il sole e imballate la luna; Svuotate l'oceano, sradicate le piante. Perchè ormai più nulla sarà importante. -W.H.Auden
...Ascoltavo la pioggia... domandare al silenzio quanti nastri di strade annodavano il cuore. ...E la pioggia piangeva... asciugandosi al vento sopra tetti spioventi di desolati paesi. -A.Merini


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